金柑（拉丁学名：Fortunella hindsii），俗名“金橘”，芸香科柑橘属植物。

金柑，常绿灌木，高1至3米。枝密生，节间短，无刺，叶为单身复叶，互生，叶较小、革质，卵状椭圆形或倒披针形。其垂直分布在海拔600-1000米之间。果实球形或扁球形，初时为青绿色，成熟时为金黄色。花期4-5月，果期11至翌年1月。具有促进消化、养护血管等功效。原产中国华南地区，现各地常盆栽观赏。金柑同属4种。

中文名：金柑

外文名：kumquat

目：无患子目

界：植物界

纲：  双子叶植物纲(也称木兰纲)

属：柑橘属

类型：灌木

拉丁学名：Fortunella hindsii

别名：山金橘、金橘、公孙橘

科：芸香科

门：  被子植物门

亚纲：原始花被亚纲

生长环境：  见于海拔600-1000m的疏林中

高度：高达2米

金桔是芸香科，属金柑，又称金枣、金柑。原分布中国东南沿海各省，华南及长江中下游已广为栽培。赏其叶花、果，或专为生产果实制作桔饼者，盆栽后精细管理，繁殖用嫁接法，砧木用枸桔或柑桔类实生苗。

生活型：	灌木；
株：	高达2米；
枝：	多枝，刺短；
叶：	单叶，叶片椭圆形，稀倒卵状椭圆形，通常长2-4厘米，宽1-1.5厘米，较小的长不及1厘米，宽约4毫米，顶端圆或钝，稀短尖，基部短尖，全缘，中脉在叶面稍隆起；叶柄长1-3(-5)毫米；
花：	单花腋生，常位于叶柄与刺之间；花萼杯状，裂片三角形，5-4(-3)裂，淡绿色；花瓣白色，长3-4(-5)毫米，卵形，顶端尖，扩展；雄蕊为花瓣数的2-3倍，花丝合生呈筒状，少数为两两合生，白色，花药淡黄色，花盘短小，花柱短，柱头不增粗；
果：	果圆或椭圆形，横径6-8毫米，果顶稍浑圆，有短凸柱（柱头及花柱），果皮透熟时橙红色，厚0.5-1毫米，瓢囊3-4瓣，味淡或略带苦味，果肉味酸，有种子2-4粒；种子阔卵形或扁圆形，平滑无棱；端尖或钝，子叶及胚均绿色，多胚（可达8枚）；
染色体：	本种是四倍体，X=9，2n=36，很可能是自然的同源四倍体；

参考资料：

金柑

金柑性喜温暖湿润的气候，喜阳光、不耐荫，但也不宜烈日曝晒，在北方春夏季须遮荫，不耐寒，盆栽须进温室防寒。喜肥、喜水，但不耐水湿，适生于疏松肥沃、排水良好的微酸性和中性土壤。

国内产地：	福建（南平）、江西（永丰〕、湖南（宁远等县）；
生境：	见于低海拔疏林中；
海拔：	600-1000m；
物候期：	花期4-5月，果期11至翌年1月；

参考资料：

金柑

原产我国华南地区，现各地常盆栽观赏。

金柑实生后代多变异，且变优者少，结果晚，故不采用播种，多以嫁接、扦插和高空压条进行繁殖。嫁接以拘桔、橙或袖的实生苗作砧木，枝接在3月申下旬，芽接在6~7月份， 靠接在5~6月份，成活率均高。高校压条是在金柑植株上选择壮条，环剥并用潮湿的苔薛、泥 炭将其包裹，保持湿润，一个月后即生根，两个月后切离每株上盆栽植。扦插于4~8月份进行，硬枝、嫩枝均可，成活后霜降前上盆，并移入温室。

养护与病虫害

金柑

金柑多为盆栽，盆井可用腐叶土3、砂土2、饼肥1混合，每年3~4月翻盆换土。 春季移出室外，置于光照充足处，光照不足、环境荫蔽会造成枝叶徒长、无花或少花，光照强度大、高温炎热季节可稍加庇荫，过后再置于向阳处。冬季置于温室内光照充足处。金柑喜肥，除换土施入基肥外，其余时间以追施液肥为主。芽萌动前10天施用氮肥催芽，5月初追施促花肥，以氮、钾为主的有机肥。壮果肥在果实膨大期施入，以磷、钾为主。液肥采取每半个月一次，为改良土壤酸碱度，配制矾肥水，每20天浇一次，也可叶面喷施。金桔对水要求较严，生长期内 应保持盆土湿润，花期到幼果期暂停叶面喷水或避开天然降水，以免影响座果，此时土壤过干过湿也易造成落果，因此浇水要均匀。盛夏高温，应增加浇水次数，冬季盆土保持半湿状态。北方空气干燥，须经常叶面喷水，周围洒水以提高空气湿度。霜降前盆花移入温室光照充足处，温度O。C以上即可越冬。每年冬末春初对植株进行一次重剪，每枝保留2一3芽，并疏去病虫枝、密生枝、徒长枝，使枝条均匀分布，新梢长到25cm摘心，促发侧枝使其丰满，金柑开花时，适当疏花疏果，及时抹去新梢，使果大、分布均匀。常见病害有：溃疡病、疮痂病、黄凤蝶、玉带凤蝶、红蜘蛛、潜叶蛾、锈壁虱、橘蚜、星天牛等。

防治措施

新建果园及更新果园，应种植无病菌的苗木。购买种苗 和跨县域调运种苗时，应查验苗圃的《产地检疫合格证》、办理《植 物检疫证书》，并按植物检疫部门有关规定调运种苗。苗圃的种苗繁育应全程在 60 目及以上的防虫网 室中进行。

以化学药剂为主，进行统防统治。在柑橘树的各次抽梢期及 时喷药杀虫。在每次新梢刚长出 0.5 厘米时喷一次杀虫剂，隔 5-7 天 再喷一次杀虫剂，隔 5-7 天视情况再喷一次杀虫剂。梢期防治可结合 兼治果园潜叶蛾、螨类、蚜虫、粉虱等害虫，选用触杀兼内吸性农药。 防治药剂可选用拟除虫菊酯类、烟碱类、阿维菌素类、可在柑橘上使 用的有机磷类等杀虫剂，以上药剂可以根据实际情况轮换或混合使用， 延缓抗药性的产生。重点施药部位为果树新梢，不漏施树冠叶背。

加强果园的水肥管理并通过“控梢、抹梢” 等栽培管理措施，使新梢抽梢整齐。同时，清 除橘园中的九里香、黄皮等柑橘木虱的寄主植物。

加强果园巡查监测，掌握病害发生动态。对症状判断不了的疑似 病株应送检验检测机构进行鉴定。

金弹Chintan（Fortunella crassifolia Swingle）

融安金柑Rongan Jingan

蓝山金柑Lanshan Jingan

长寿金柑　月月橘、寿星橘、福州金柑Changshou Jingan　Changshou Kumquat; Fortunella obovata Tanaka

四季橘Calamondin

参考资料：

下级分类

四季橘 Fortunella margarita cv. Calamondin

长寿金柑 Fortunella margarita cv. Changshou Jingan

金弹 Fortunella margarita cv. Chintan

蓝山金柑 Fortunella margarita cv. Lanshan Jingan

融安金柑 Fortunella margarita cv. Rongan Jingan

参考资料：

金柑

金柑树形美观，枝叶繁茂、四季常青，果实金黄，是观果花木中独具风格的上品， 为我国广东、港澳地区春节期间家庭必备盆花。

观赏价值

果实金黄、具清香，挂果时间较长，是极好的观果花卉。宜作盆栽观赏及盆景，同时其味道酸甜可口，南方暖地栽植作果树经营。

盆栽金桔四季长青，枝叶繁茂，树形优美。夏季开花，花色玉白，香气远溢。秋冬季果熟或黄或红，点缀于绿叶之中，可谓碧叶金丸，扶疏长荣，观赏价值极高。

营养价值

金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以用来开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

食用价值

金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用；

金橘对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；

金橘有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用；

常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒；

保健功能

美容护肤

金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

开胃生津

金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

预防慢性病

金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

药用价值

金橘有生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，是腹胀、咳嗽多痰、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。金橘对防止血管破裂、减少毛细血管脆性、减缓血管硬化有很好的作用，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。

参考资料：

韩彦直。《桔谱》：“金柑（橘）出江西，北人不识。景佑中始主汴都，因温成皇后嗜之，价遂贵重。”

宋·欧阳修。《归田录》：“金橘香清味美，置三樽俎间，光彩灼灼如金弹丸。……温成皇后尤好食之，由是价重京城。”

金橘，该名最早见于《列仙传》。约3世纪人士所作，但仅有名而无释义。次见干唐代王连诗记载，但亦无解录。再次见于北宋梅尧臣诗中“越栩如金丸……谁传岭外语”。今取欧阳修《归田录》(1067年)中金橘一名，以其所述。确证是本种无疑。李时珍《本草纲目》中之金橘即本种。

金桔最好是先洗干净连皮放在嘴里嚼着吃，金桔里含有维生素c，54度以上的温度会破坏维生素c，而且金桔皮的营养物质比金桔肉还要多，但不是说肉可以不吃，最好一起吃，

也可以榨汁喝，但是就是会损失一定的植物纤维素。

建议你饭前半小时吃水果，因为水果是通过小肠吸收的，空腹的时候吃水果，通过胃到达小肠是45分钟左右的时间，如果榨汁喝30分钟小肠就能吸收对身体有好处，但是我们的习惯是饭后吃水果，这样是不科学的，饭后吃水果水果在胃里停留的时间将会达到两小时以上，这样水果在胃里就会发臭了，对消化非常不好，久而久之就会引发胃部疾病。