软枣猕猴桃（学名：Actinidiaarguta(Sieb. et Zucc.) Planch. ex Miq），别名软枣子、心叶猕猴桃、紫果猕猴桃，猕猴桃科猕猴桃属大型落叶藤本植物。国家二级保护植物。

软枣猕猴桃嫩枝有时有灰白色疏柔毛，老枝光滑；髓褐色，片状。叶片膜质到纸质，卵圆形、椭圆状卵形或矩圆形，长6-13厘米，宽5-9厘米，顶端突尖或短尾尖，基部圆形或心形；腋生聚伞花序有花3-6朵；花白色，直径1.2-2厘米，花被5数，萼片仅边缘有毛，花柄无毛；浆果球形到矩圆形，光滑。主要分布于东北、西北及长江流域；生长在山坡灌丛或林内。

软枣猕猴桃根系比较发达，具有固土保水的作用，可以提高森林覆盖率。除鲜食外还可加工成果汁、果酒、果干、果脯等，工业用蛋白酶和粘胶等。猕猴桃花可提取香精、香料或制成猕猴桃茶。它的种子含油量高达35%，可供食用或提取果王素。叶片中富含淀粉，蛋白质、维生素，是极好的牲畜饲料。枝条中的纤维及胶类物质可用于纺织，造纸和建筑业。

中文学名：软枣猕猴桃

界：植物界

纲：双子叶植物纲

目：侧膜胎座目

科：猕猴桃科

种：软枣猕猴桃

别名：软枣子

拉丁学名：Actinidia arguta (Sieb. & Zucc) Planch.ex Miq

门：被子植物门

亚纲：原始花被亚纲

亚目：山茶亚目

属：猕猴桃属

命名者及年代：Planch.ex Miq、1867

软枣猕猴桃

大型落叶藤本；小枝基该无毛或幼嫩时星散地薄被柔软绒毛或茸毛，长7～15厘米，隔年枝灰褐色，直径4毫米左右，洁净无毛或部分表皮呈污灰色皮屑状，皮孔长圆形至短条形，不显著至很不显著；髓白色至淡褐色，片层状。

叶膜质或纸质，卵形、长圆形、阔卵形至近圆形，长6～12厘米，宽5～10厘米，顶端急短尖，基部圆形至浅心形，等侧或稍不等侧，边缘具繁密的锐锯齿，腹面深绿色，无毛，背面绿色，侧脉腋上有髯毛或连中脉和侧脉下段的两侧沿生少量卷曲柔毛，个别较普遍地被卷曲柔毛，横脉和网状小脉细，不发达，可见或不可见，侧脉稀疏，6～7对，分叉或不分叉；叶柄长3～6（～10）厘米，无毛或略被微弱的卷曲柔毛。

软枣猕猴桃

花序腋生或腋外生，为1～2回分枝，1～7花，或厚或薄地被淡褐色短绒毛，花序柄长7～10毫米，花柄8～14毫米，苞片线形，长1～4毫米。花绿白色或黄绿色，芳香，直径1.2～2厘米；萼片4～6枚；卵圆形至长圆形，长3.5～5毫米，边缘较薄，有不甚显著的缘毛，两面薄被粉末状短茸毛，或外面毛较少或近无毛；花瓣4～6片，楔状倒卵形或瓢状倒阔卵形，长7～9毫米，1花4瓣的其中有1片二裂至半；花丝丝状，长1.5～3毫米，花药黑色或暗紫色，长圆形箭头状，长1.5～2毫米；子房瓶状，长6～7毫米，洁净无毛，花柱长3.5～4毫米。

果圆球形至柱状长圆形，长2～3厘米，有喙或喙不显著，无毛，无斑点，不具宿存萼片，成熟时绿黄色或紫红色。种子纵径约2.5毫米。

生于阴坡的针、阔混交林和杂木林中土质肥沃内，有的生于阳坡水分充足的地方。喜凉爽、湿润的气候，或山沟溪流旁，多攀缘在阔叶树上，枝蔓多集中分布于树冠上部。

软枣猕猴桃分布地图

中国分布：安徽，福建，甘肃，广西，河北，黑龙江，河南，湖北，湖南，吉林，江苏，江西，辽宁，陕西，山东，山西，四川，台湾，云南，浙江，重庆等地。

中国以外分布：朝鲜、日本、俄罗斯也有分布。

繁殖方法

采用硬枝扦插方式进行育苗。在2月中旬～3月中旬，采集野生、生长健壮、芽眼饱满、尚未萌动的1年生枝条，进行低温湿沙贮藏或藏于窖内，在扦插前剪成长度为15厘米，具有3～4个侧芽的插穗条。上剪口距上芽1厘米平剪，要求插条上剪口距上端萌发芽1.5厘米左右平剪，下剪口在芽背面斜剪成马蹄形，用ABT1号生根粉50毫克/千克水溶液浸泡插条斜切端2～4小时。扦插深度为插条上端所留萌发芽芽眼处位于床面以下1厘米处为宜。

栽培技术

选地整地

选土壤疏松、土层深厚、腐殖质含量高、光照条件较好、地形为缓坡的半阳坡山地。选地后进行条带状整地，整地深度20～30厘米，施充分腐熟的有机肥15～25吨/公顷。

移栽定植

软枣猕猴桃苗木适宜春栽，在土壤化冻后，将准备好的2年生苗，按株距2.0～2.5米、行距4～5米进行定植。定植时先挖宽、深分别为30厘米和35厘米的栽植坑，少量回土，用脚踩呈“馒头”形，将苗木放入坑中，舒展根系，回土为苗木高度的一半，轻轻踏实，灌2次透水后，覆土。因猕猴桃为雌、雄异株，应注意配置授粉树，雌、雄株的比例以8：1为宜。新栽植的苗木，及时浇水防旱，结合灌水适量追肥。如雨水过多要及时排涝。

搭设棚架

软枣猕猴桃藤条长达几十米，枝蔓细长，需要设立支架，供其攀缘。因其水平生长的枝条较直立的枝条花芽数量多、易于管理和采摘，因而适于棚架栽培。棚架木杆高1.6～2.0米，立杆之间搭横杆或铁丝。新梢要及时引缚以免损伤和折断枝蔓。

中耕管理

建园后每年在栽培穴周围结合除草进行松土2～3次，以增加地温和土壤通透性，松土面积随树冠的扩展而逐渐扩大。猕猴桃根为肉质根，除草松土时需注意避免损伤，保持根际附近土壤疏松，无杂草。定植后的前3年，每年封冻之前，根部培土10～20厘米防寒。

水肥管理

软枣猕猴桃喜温、喜湿，如遇干旱，及时浇水；如遇雨积水，及时排除；入冬前灌防冻水。施肥要勤施、少施、浅施。在春季萌芽至新梢开始生长期间，对即将结果的植株进行第1次追肥，每株丛追施尿素40～50克，以促进萌芽开花及新梢生长；7月下旬再进行1次追肥，以磷钾为主，将磷酸二铵和40%硫酸钾以2l1混合，每株丛50克，在距植株30厘米一侧追肥，及时覆土，以促进枝蔓充分成熟、芽眼饱满，利于果实发育。

病虫防治

猕猴桃花

主要病害：炭疽病、根结线虫病、立枯病、猝倒病、根腐病、果实软腐病等。其中炭疽病既危害茎叶，又危害果实，可在萌芽时喷洒2～3次800倍多菌灵进行防治。根结线虫病，应加强肥水管理，用甲基异柳磷或30%呋喃丹毒土防治。
主要虫害：桑白盾蚧、槟栉盾蚧、地老虎、金龟子、叶蝉、吸果夜蛾、蝙蝠蛾等。

蚧壳虫类越冬虫用氧化乐果或速扑杀1500-2000倍液防治；地下害虫用炒麸皮与呋喃丹按10：1的比例拌匀地面撒施。对于金龟子，3月下旬至4月上旬在傍晚用敌百虫或马拉硫磷1000倍液喷杀，或用菊酯类杀虫剂。

叶蝉类，选择抗性品种栽培。美味猕猴桃（如金魁品种）比中华猕猴桃受害轻。于成虫发生盛期喷布40%乐果1:1200倍液。或喷布10%多来宝1：2500倍液，亦可喷布25%敌杀死3000倍液或50%抗蚜威右湿性粉剂4000倍液及其它菊酯类药剂。均能收到较好防治效果。

吸果夜蛾发生在果实糖分开始增加的9月份，夜间出来危害果实，引起落果或危害部分形成硬块，可用果实套袋、黑光灯或可用8%糖和1%醋的水溶液加0.2%氟化钠配成的诱杀液挂瓶诱杀。蝙蝠蛾防治需分三个阶段：检查果园。发现树干基部有虫包时。

撕除虫包。用细铁丝插入虫孔。刺死幼虫；或用50%敌敌畏50倍液滴注。或用棉球醮药液塞入蛀孔内；或用磷化铝片剂。每孔用0.1克即可。孔口用湿泥堵塞。毒杀幼虫。初龄幼虫在地面活动期在树冠下及干基部喷10%氯氰菊酯2000倍液。消灭2～3龄幼虫。成虫于8月下旬至9月出现，需保护天敌。食虫鸟、捕食性步甲虫和寄生蝇等。

凸脉猕猴桃叶坚纸质，近圆形，长6～9厘米，宽4.5～8厘米，顶端急尖，基部圆形或浅心形，两侧稍不对称；边缘锯齿不内弯，背面脉腋上和主脉及侧脉下段的两侧有少量卷曲柔毛，叶脉在两面均显著，侧脉6～7对，上段常分叉。果熟时紫褐色，柱状长圆形，长2.5～3厘米，顶端有短喙。该变种有别于其他变种的特点是叶为坚纸质，叶脉发达显著。分布于中国四川、云南、河南、浙江等省。生于海拔900～2400米的山林中。模式标该采自浙江天台山。
紫果猕猴桃（英拉汉植物名猕）叶纸质，卵形或长方椭圆形，长8～12厘米，宽4.5～8厘米，顶端急尖，基部圆形，或为阔楔形、截平形至微心形，两侧常不对称；边缘锯齿浅且圆，齿尖常内弯；除背面脉腋上有少量髯毛外，余处洁净无毛。花淡绿色，花药黑色。果熟时紫红色，柱状卵珠形，长2～3.5厘米，顶端有喙，萼片早落。该变种在该种中较易辨的特征是叶缘锯齿不发达，浅且圆，齿尖短而内弯；叶片干后大多呈黑绿色。分布于中国云南、贵州、四川、陕西、湖北、湖南、广西等省区。生于海拔700～3600米的山林中、溪旁或湿润处。四川、云南等省是主产地。模式标该采自四川打箭炉（现为康定县）。
陕西猕猴桃（拉汉种子植物名猕）叶纸质，阔椭圆形、阔卵形或近圆形，长8～12．厘米，宽5～9厘米，顶端急尖，基部圆形或微心形，两端常后仰，边缘锯齿不内弯，腹面无毛，背面普遍被卷曲柔毛，中心部分较多。花淡绿色，花药黑色。果卵珠形，长约2.5厘米，顶端有较尖的喙，萼片早落。该变种与紫果猕猴桃亲近，但它叶背被卷曲柔毛，易相区别。分布于中国陕西、河北、河南、湖北等省。生于海拔1000米左右的山林中。
心叶猕猴桃叶膜质，阔卵形至圆形，长5～10厘米，宽4～8厘米，顶端急尖至突尖，常后仰，基部心形，边缘锯齿细且密，不内弯，腹面的靠边部分常有少量小刚毛，果期脱落，背面侧脉腋乃至侧脉上段分支的脉腋上有白色髯毛。花乳白色，花药黑色。该变种特点是叶圆形，基部心形；花乳白色。分布于中国辽宁、吉林、山东、浙江等省。生于海拔700米以上山地的丛林中。朝鲜和日该有分布。

果实营养丰富，含有20多种氨基酸和多种维生素，特别是维生素C含量是其他水果的几十倍，是开发功能保健食品的绝佳原料；果型“迷你”小巧，果面光滑无毛，种子小，非常适合鲜食和加工成整果罐头、果脯等。

药用价值

软枣猕猴桃

果药用，为强壮、解热及收敛剂。

【药】软枣子：果实治热寒反胃，呕逆《朝药志》。

根、茎皮、果实（小羊桃）：酸、涩，平。清热解毒，利湿，补虚益损。用于吐血，慢性肝炎，月经不调，风湿关节痛。

根、叶（猕猴梨）：淡、微涩，寒。清热，健胃，利湿。用于风湿关节痛，跌打损伤，丝虫病，肝炎，痢疾，瘰疬，痈疖肿毒，癌症。 果实（软枣子）：甘。止渴，解烦热，下石淋。用于消化不良，食欲不振、呕吐、烧、烫伤。

食用价值

软枣猕猴桃

是营养价值很高的食品。果既可生食，也可制果酱、蜜饯、罐头、酿酒等。花为蜜源，也可提芳香油。

果实其维生素C含量高达450毫克～100克，是苹果、梨的80～100倍，柑橘的5～10倍。果实中还含有氨基酸、Vc、类胡萝卜素及镁、铁、钾、钠等多种营养成分。具有滋补强身、生津润肺等作用。软枣猕猴桃是1901年至2000年人工驯化栽培最成功的野生果树品种之一。