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芦柑

芦柑,别名柑果,是闽南一带名优产品。其芦柑生长快,结果早,盛果期长,果实硕大,颜色鲜艳,皮松易剥,肉质脆嫩,汁多化渣,味道芳香甘美,食后有香甜浓蜜之感。芦柑有生津止渴、和胃利尿功效;也有理气健胃、燥湿化痰、下气止喘、散结止痛、促进食欲、醒酒及抗疟等多种功效。芦柑果皮和果渣可提炼果胶、酒精和柠檬酸,干残渣可作饲料,橘络富营养又可作药。芦柑是日常生活中最常见的水果,也是全国十大产品之一。

李时珍《本草纲目·果部》说:“橘实小,其瓣味微酢(意与酸同),其皮薄而红,味辛而苦;柑大于橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黄,叶辛而甘。”一般说来,果形正圆,色黄赤,皮紧纹细不易剥,多汁甘香的叫柑;果形扁圆,色红或黄,皮薄而光滑易剥,味微甘酸的叫橘;柑和橘的分别原是很明显的,不过在俗话中常见混淆,如广柑也说广橘,蜜橘也说蜜柑。

目录

    1 基本信息 2 物种起源 3 形态特征 4 分布范围 5 繁殖栽培 6 主要价值 7 物种危害 8 植物文化 9 相关研究 10 历史记载

      基本信息

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      中文学名:芦柑

      门:被子植物门

      目:无患子目

      属:柑橘属

      界:植物界

      纲:双子叶植物纲

      科:芸香科

      物种起源

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      名字起源

      芦柑的名字起源于李时珍《本草纲木·果部》“橘实小,其瓣味微酢(意与酸同),其皮薄而红,味辛而苦;柑大于橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黄,叶辛而甘。”

      历史记载

      其性状描述,正是芦柑栽培种的硬芦品系。又据明朝末年,凌登名撰《榕城随笔》载有“闽南产柑橘,其种不一,而颗皆硕大。芦柑为量,红橘次之。芦柑色稍黄,红橘则正赤,皆佳种也。三衢所产似也当稍让”。说明芦柑栽培已达1100多年以上历史,以福建永春、漳州、南平建瓯,浙江衢县、台湾省等地栽培规模量大而集中。

      福建永春、漳州、南平建瓯,浙江衢县等地以永春芦柑最佳,饱满、甘甜,挑金黄色(刚好熟透的)胖而不空肿的吃。

      形态特征

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      芦柑芦柑

      果扁圆形,或蒂部隆起呈短颈状的阔圆锥形,顶部平而宽,中央凹,有浅放射沟,纵横径5.1-6.1厘米×6.1-7.8厘米,重136-187克,也有较小或更大的,橙黄至橙红色,油胞大,油量多,皮粗糙,松脆,厚2.7-3.5毫米,甚易剥离,瓢囊10-12瓣,果肉嫩,汁多,爽脆,化渣,味甜;种子少或无,子叶淡绿色,多胚。果期11-12月。

      生活型:小乔木;

      株:树高约3米;

      枝:分枝多,枝扩展或略下垂,刺较少;

      叶:单身复叶,翼叶通常狭窄,或仅有痕迹,叶片披针形,椭圆形或阔卵形,大小变异较大,顶端常有凹口,中脉由基部至凹口附近成叉状分枝,叶缘至少上半段通常有钝或圆裂齿,很少全缘;

      花:花单生或2-3朵簇生;花萼不规则5-3浅裂;花瓣通常长1.5厘米以内;雄蕊20-25枚,花柱细长,柱头头状;

      果:果形种种,通常扁圆形至近圆球形,果皮甚薄而光滑,或厚而粗糙,淡黄色,朱红色或深红色,甚易或稍易剥离,橘络甚多或较少,呈网状,易分离,通常柔嫩,中心柱大而常空,稀充实,瓢囊7-14瓣,稀较多,囊壁薄或略厚,柔嫩或颇韧,汁胞通常纺锤形,短而膨大,稀细长,果肉酸或甜,或有苦味,或另有特异气味;种子或多或少数,稀无籽,通常卵形,顶部狭尖,基部浑圆,子叶深绿、淡绿或间有近于乳白色,合点紫色,多胚,少有单胚;

      物候期:花期4-5月,果期10-12月。

      分布范围

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      主产台湾、福建南部、广东东部。

      芦柑始种于唐朝福建龙海县,现主产台湾、福建南部、广东东部。芦柑喜暖怕冷,适合生长在亚热带地区,土壤以土层深厚、土质疏松、地下水位低、保水和排水性良好、有机质含量较高的微酸性土壤最为适宜。

      繁殖栽培

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      芦柑以种子繁殖为自然繁殖方式,并且要做好果园合理间作、中耕除草、肥水管理和及时修剪等工作。

      种植

      要求土壤土层深厚(60cm)、肥沃;土壤pH值在5.5-7.0;果园地势坡度低于25度。园地规划时,应有必要的道路、排灌、蓄水和附属建筑设施。在具体规划时,尽可能做到集中成片,在交通、水源条件好的地方建园。

      时间

      一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。

      密度

      采用株距3m×行距4m的密度进行栽植,亩植55-60株。

      栽植技术

      土挖栽植穴:拉线定距,挖定植穴,穴深、宽各80cm,然后压绿肥50cm深,回填土40cm高栽植;田起垄栽植:8米带沟(沟宽60-80cm,深40-60cm)开厢,每厢起2垄(垄宽1.5m,垄中心距4m,垄高20-30cm)。栽植时将苗木的根系适度修剪后放入定植穴中央,舒展根系,扶正,边填土边轻轻向上提苗、踏实,使根系与土壤密接。浇足定根水,在树苗周围做1m的树盘,用糠壳覆盖。

      土壤管理

      应搞好深翻扩穴、熟化土壤,禁止在园内种植玉米、小麦等高杆植物,搞好果园合理间作和中耕除草等工作。

      肥水管理

      施肥原则

      应充分满足血橙对各种营养元素的需要,提倡多施有机肥、合理施用无机肥和配方肥料。并根据叶片分析结果、果园土壤分析结果、血橙物候期等指导施肥。

      施肥方法

      以土壤施肥为主,配合叶面施肥。采用环状沟施、条沟施、穴施和土面撒肥等方法。

      幼树施肥

      勤施薄施,以氮肥为主,配合施用磷、钾肥,春、夏、秋梢抽发期施肥5-6次,(3、5、6、7、9、12月,每次每株施碳铵0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼树单株年施纯氮100-400g,氮、磷、钾比例以1.0:(0.4-0.5):1.0为宜。成年树施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壮果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥,一担粪水;保果肥1-2斤磷钾肥+1斤化肥;壮果肥1-2斤化肥+1-2斤磷钾肥;采果肥(基肥)以有机肥为主,株施50-100斤有机肥+1-2斤化肥。

      水分

      土壤干旱时灌水,积水时排水。

      整形修剪

      原则

      因地制宜,因树修剪,促抑得当,通风透光,立体结果。

      整形

      (自然开心形)。干高20-40cm,主枝(3-4个枝)在主干上分布错落有致,主杆分枝角30°-50°,各主枝上留副主枝2-3个。一般在第三主枝形成后,即将类中央干剪除扭向一边作结果枝组。

      修剪

      幼树

      轻剪为主。选定类中央的延长枝和各主枝、副主枝延长枝后,对其进行中度甚至重度短截,并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长的平衡。除对过密枝群作适当疏删外,内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般应保留。

      初结果期

      继续选择短截处理各级骨干延长枝,抹除夏梢,促发健壮秋梢。秋季对旺长树采用环割、断根、控水等促花措施。

      盛果期

      及时回缩结果枝组,落花结果枝组和衰退枝组、剪除挡光枝、枯枝、病虫枝。

      主要价值

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      成熟的芦柑成熟的芦柑

      性味归经:性凉,味甘酸;入脾、胃、膀胱经。有生津止渴、和胃利尿功效;由于柑的果汁能清胃热,故凡膈烦热、口中干渴或酒毒烦热、食少气逆、小便不利者,可为滋养食疗果品。

      芦柑味道芳香甘美,食后有香甜浓蜜之感,风味独特,饮誉中外。芦柑果实可食部可达68%-75%,可溶性固形物含量12%-15%,每100毫升果汁含糖11-13克,酸0.5-1.0克,维生素C25-35毫克,品质特别优良。芦柑果实100克可食部分中含热量171.66焦耳、水分88.6克、蛋白质0.7克、脂肪0.3克、糖9.6克、纤维0.4克、灰分0.4克、钙25毫克、磷19毫克、铁0.2毫克、维生素A140TU、维生素B10.1毫克、维生素B20.03毫克、维生素C40毫克、尼克酸0.6毫克。大量的维生素和矿物质可以增进人体健康,是人体组织不可缺少的物质;果胶可以减少血液中的胆固醇;此外常食柑果还可分解脂肪,排泄体内积累的有害重金属和放射性元素。

      芦柑有理气健胃、燥湿化痰、下气止喘、散结止痛、促进食欲、醒酒及抗疟等多种功效。

      营养成分

      食物名称芦柑
      含量参考约每100克食物中的含量
      能量44 千卡
      蛋白质0.6 g
      脂肪0.2 g
      碳水化合物10.3 g
      不溶性膳食纤维0.6 g
      45 mg
      25 mg
      54 mg
      45 mg
      0.03 mg
      1.3 mg
      0.1 mg
      0.1 mg
      0.1 μg
      维生素A87 μg
      维生素B1(硫胺素)0.02 mg
      维生素B2(核黄素)0.03 mg
      烟酸(烟酰胺)0.2 mg
      维生素C(抗坏血酸)19 mg

      药用价值

      芦柑芦柑

      1. 芦柑富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;

      2. 芦柑内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;

      3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病的动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转;

      4. 在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。

      经济价值

      芦柑酸甜可口,可用来制作糖水橘瓣罐头、果汁、果酱、果酒、果冻等;果皮和果渣可提取果胶、酒精和柠檬酸;加工后的残渣物,通过发酵、干制可作饲料;橘络富营养又可药有,由此可见芦柑的经济价值。

      再加上芦柑的销售与互联网的对接,也促进了芦柑的销量,使农民种植可获得更好的经济效益。

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      部位价值

      桔皮妙用

      芦柑芦柑

      (1)桔子皮中含有大量的维生素C和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样存放,可同茶叶一起冲饮,也可以单独冲饮,其味清香,而且提神、通气。

      (2)桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,是

      一种很好的中药材。可将其冼净晒干后,浸于白酒中,2~3周后即可饮用,能清肺化痰,浸泡时间越长,酒味越佳。

      (3)烧粥时,放入几片桔子皮,吃起来芳香爽口,还可起到开胃作用。

      (4)烧肉或烧排骨时,加入几片桔子皮,味道既鲜美又不会感到油腻。

      (5)桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。

      芦柑的叶

      芦柑的叶片为单身复叶,叶身与翼叶间有节,保留复叶的痕迹。叶片的形状和大小与栽培条件和发生的季节有关,如夏梢叶片大,而春梢叶片小。

      叶片是进行光合作用制造有机物质的主要器官,植株中95%的干物质来自叶片光合作用制造的碳水化合物。芦柑栽培的目标虽为果实,但在栽培管理上需让树体具有较多健全的叶片,并让这些叶片在良好的光照条件下进行光合作用,则叶片越多光合作用制造的有机物质越多,才能实现高产优质的目标。芦柑栽培过程中一般随着树龄的增加,树冠扩大,树冠内部的叶片得到的光照越来越少,生产效率低。因此为避免树冠内部光照的不足,常采用自然开心形整方法,并通过修剪使树冠外层凹凸有致,以改善光照条件,提高光合效率。

      叶片又是贮藏养分的重要器官,叶片贮藏树体40%以上的氮素和大量的碳水化合物。这些贮藏的养分在树体抽梢、开花等需要养分的时期即能充分发挥提供养分、促进生长的功能;尤其在低温或日照不足时期,树体各器官能否顺利生长主要依靠贮藏养分的供给,因此,必须充分重视叶片的保护。

      芦柑叶片表面,特别是叶背有许多气孔,是呼吸和蒸腾作用的门户。叶片在进行光合作用的同时,进行呼吸和蒸腾作用。以维持树体正常生命活动。芦柑生长发育各种生理活动所需能量,由呼吸作用氧化有机物质并释放能量提供。叶片通过气孔蒸腾树体水分,使树体水分达到平衡,叶片蒸腾作用的拉力是根系吸收水分和养分的动力之一。同时叶片上的气孔能吸收空气中的二氧化碳和水分,吸收多种肥料,营养物质可以通过气孔和叶表皮细胞进入树体;由于叶片的吸收作用,生产上常应用根外追肥的方法补充树体营养。

      芦柑叶片的寿命一般为17~24个月,长者可达2~3年,叶片寿命长短与树体养分和栽培条件密切相关。正常情况下,每年新叶增加时,老叶脱落,尤以春梢大量形成时落叶最多。营养失调、病虫为害、自然灾害等均会使部分叶片提前脱落,影响树势与产量。栽培上促使叶片生长正常,扩大树冠叶面积,提高光合作用效能,保护叶片,延长叶龄,是增强树势,提高产量的重要措施。

      物种危害

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      加强栽培管理,防止偏施氮肥;春、夏梢抽发期和果实成熟前,可选用代森锰锌、松枝酸铜、代森锌、百菌清等喷布树冠,15天左右喷一次,连续3-4次。

      脚腐病

      及时排水,改善园内透光通风条件,加强对天牛和其他树干害虫的防治;选用枳、枳橙、香橙等抗病砧木,对已感病植株,可用抗病砧木接换砧。药剂防止:刮除病斑后涂药,常用药剂有多菌灵、甲基托布津等。

      红蜘蛛

      在冬季清理芦柑园时,可选用0.8~1.0波美度的石硫合剂或松碱合剂8~12倍液喷洒,可预防减少虫害越冬危害。

      蚧壳虫

      可选用20%灭蚧可湿性粉剂40~50倍液、99%绿颖矿物油200倍液、40%速扑杀乳油1000~1500倍液、48%乐斯本乳油1500倍液等预防喷洒,能及时防治,消灭虫害危害。

      锈壁虱

      可选用24%螨危悬浮剂5000倍或40%丙溴磷(速灭抗)乳油1000倍加1.8%阿维菌素乳油2000倍液喷洒,可及时防治,消灭虫害危害。

      潜叶蛾

      可选用80%敌敌畏乳油800倍液、40%乐果乳油1200倍液、20%除虫脲胶悬剂1000~1500倍液、5%定虫隆乳油1500~2000倍液、拟除虫菊酯类农药2000~6000倍液等喷洒,能及时防治,消灭虫害危害。

      螨类

      (柑桔红蜘蛛、四斑黄蜘蛛锈壁虱)。开花前后(3-5月)和秋季(9-11月)是防治红蜘蛛的重点时期:花前虫口密度达1-2头/叶,花后和秋季达5-6头/叶即需进行防治。春梢抽发期、幼果期和果实膨大期为锈虱防治主要时期:当年生春梢叶背初现铁锈色;叶或果上虫口密度达每叶2-3头时即时防治。常用药剂有噻螨酮、达螨灵、炔螨特、溴螨酯、双甲眯等,注意保护长须螨、钝螨、食螨瓢虫、日本方头甲和草蛉等天敌。

      蚧类

      (矢尖蚧、红蜡蚧、吹棉蚧等)。药物防治重点时期:矢尖蚧为第一代若虫期,红蜡蚧为幼虫期大量上梢为害时期(一般为5月上、中旬至6月中旬),吹棉蚧为幼虫盛发阶段。常用药剂阴噻嗪酮、杀扑磷、苦参碱+烟碱、乐斯本、机油乳剂等。注意改善园内通风透光条件;保护和利用日本方头甲、红点唇瓢虫、草蛉、黄金蚜小蜂、澳洲瓢虫、大红瓢虫等天敌。

      蚜虫

      新梢被害率达25%,应即时喷药防治。常用药剂有叮虫脒、乐果、丁硫克威等。应注意保护七星瓢虫、大草蛉、食蚜蝇、蚜小蜂等,剪除越冬虫卵,减少害虫基数。

      天牛类

      5-8月,晴天中午人工捕杀星天牛和绿桔天牛成虫,傍晚捕杀褐天牛成虫;及时削除虫卵、初孵幼虫和剪除被害枝梢;用棉花或棉纱浸湿乐果等杀虫剂原药后堵塞虫孔,再将虫孔用泥土封闭,以毒杀幼虫。

      花蕾蛆

      现蕾时选用甲敌粉、二嗪农颗粒等加细土混匀后撒施于树盘土面,每7天一次,连续2-3次;当花蕾直径为2-3mm时(现白时)选用硫磷、敌百虫等喷树冠;尽早摘除受害花蕾,集中深埋或煮沸;冬季深翻园土,可消灭部分越冬害虫蛹。

      生物防治

      生物防治利用天敌捕食,以虫治虫,或用寄生致使害虫死亡。在芦柑园内常见的捕食昆虫有瓢虫、蟑螂、蜘蛛、寄生蜂、寄生蝇等类,捕食昆虫和寄生性昆虫都会产卵生于在其它昆虫的卵、幼虫或蛹的体内外致使害虫死亡。

      物理防治

      在成片的芦柑园内,设5~7盏太阳能频振式杀虫灯,利用太阳能频振式杀虫,可减少虫害危害。

      食虫动物防治

      在芦柑园内每公顷套种3~5株柠檬桉,让鸟类休歇吃虫、蝙蝠食虫、天敌治虫,可减少芦柑中的虫害发生。

      植物文化

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      芦柑芦柑

      芦柑赋

      即《芦柑赋》,是篇辞赋作品。作者是辞赋家陈秀冬。芦柑原产中国。芦柑畅销东南亚、港澳等10个国家和地区;国内市场芦柑也深受欢迎。

      陈秀冬《芦柑赋》云:“赋为荔枝,诗咏榴莲;盛言百果之中,皆云荔枝果王。众说纷纭,有曰香蕉兮,有言榴莲兮,有曰木瓜兮。余意不然,果之美者,当以芦柑,于形开味,无一可比;故论香蕉则不及荔枝,其荔枝甜而不及桔甘。吾之家乡,泉州永春;芦柑盛产,远销四海。家家有沃野之田,户户有橘柚之园;含愁班女题纨扇,闲暇青莲赋芦柑。”

      相关研究

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      芦柑芦柑

      日本科学家曾用老鼠进行动物实验,证实柑橘有抑制癌症的功效。研究人员对人体血液中玉米黄质含量的最新比较研究表明,一些癌症的发生可能与患者体内玉米黄质缺乏有一定关系,多食柑橘可补充玉米黄质,从而再次确认了柑橘的抗癌作用。玉米黄质是柑橘类水果中所含有的一种色素类胡萝卜素。医学专家建议说,每天吃2个柑橘,摄入足够量的玉米黄质,有望获得抑制癌症发生的效果。

      由于芦柑果实品质优良,深受消费者欢迎,长期以来售价均位居宽皮柑橘类前茅;同时,由于世界各国芦柑栽培的效果均不及中国,因此,芦柑是中国柑橘在国际市场上最具有竞争力的品种。芦柑畅销东南亚、港澳等10个国家和地区;国内市场芦柑也深受欢迎,市场潜力大。种植芦柑经济效益较好,其生产发展迅速。

      芦柑原产中国,栽培历史悠久。据福建龙海县史记载,“唐大中年间(公元件世纪),九湖七首岩第九代主持中理禅师,常有八泉浇灌1株橘树,结出果大、皮粗色橙、汁甜、味香,果蒂微,有6-8条放射纹,形如卦”。芦柑色稍黄,红橘则正赤,以福建漳州、永春,浙江衢县、台湾省四地栽培规模量大而集中。

      历史记载

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      芦柑芦柑

      其性状描述,正是芦柑栽培种的硬芦品系。又据明朝末年,凌登名撰《榕城随笔》载有“闽南产柑橘,其种不一,而颗皆硕大。芦柑为量,红橘次之。芦柑色稍黄,红橘则正赤,皆佳种也。三衢所产似也当稍让”。说明芦柑栽培已达1100多年以上历史,以福建永春、漳州、南平建瓯,浙江衢县、台湾省等地栽培规模量大而集中。

      福建永春、漳州、南平建瓯,浙江衢县等地以永春芦柑最佳,饱满、甘甜,挑金黄色(刚好熟透的)胖而不空肿的吃。

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