枫叶是枫树的叶子，也被加拿大作为国家的象征。

枫叶一般为掌状五裂型，长约13厘米，宽度略大于成人手掌，裂片具少数突出的齿，基部为心形，叶面粗糙，上面为中绿至暗绿色，下面叶脉上有毛，秋季变为黄色至橙色或红色，部分地区为深、暗绿色。枫叶变红的程度与时间、干旱、污染、缺少氮元素等因素有关，是枫树对自然界压力反应的结果。

枫叶的观赏性很强，中国四大赏枫胜地为北京的香山、江苏苏州的天平山、江苏南京的栖霞山、湖南长沙的岳麓山。

中文学名：枫叶

宽度：略大于13厘米

英文名：The maple leaf

外形：掌状五裂、七裂⋯⋯多种品种

精神象征：坚毅

形态特征：一般为掌状五裂、宽略大于长、裂片具少数突出的齿、基部为心形、叶面粗糙

别名：枫叶

界：植物界

花箴言：该温柔时温柔、该发威时就要发威

长度：13厘米

赏枫景点：中国北京香山、苏州天平山

颜色：春夏季绿色、秋天呈橙黄或红色

分布范围：加拿大、辽宁省本溪市、意大利城市坎波巴索

枫叶

一般为掌状五裂（也有的品种是三裂），长13厘米，宽略大于长。3片最大的裂片具少数突出的齿，基部为心形。在春夏时节是绿色，到秋天会由于叶绿素减少、类胡萝卜素增多，导致枫叶呈橙黄或红色。

枫叶在人们心目中更是一种精神象征,由于枫叶的特殊性,人们常用它来象征坚毅。

变红原因

枫叶

所有的树叶中都含有绿色的叶绿素，树木利用叶绿素捕获光能并且在叶子中其他物质的帮助下把光能以糖等化学物质的形式存储起来。除叶绿素外，很多树叶中还含有胡萝卜素、黄色色素、红色色素等其他的一些色素。

虽然这些色素不能像叶绿素一样进行光合作用，但是其中有一些能够把捕获的光能传递给叶绿素。在春天和夏天，叶绿素在叶子中的含量比其他色素要丰富得多，所以叶子呈现出叶绿素的绿色，而看不出其他色素的颜色。

当秋天到来时，白天缩短而夜晚延长，这使树木开始落叶。在落叶之前，树木不再像春天和夏天制造大量的叶绿素，并且已有的色素，比如叶绿素，也会逐渐分解。这样，随着叶绿素含量的逐渐减少，其他色素的颜色就会在叶面上渐渐显现出来，于是树叶就呈现出黄、红等颜色。

枫叶

落叶树种在秋冬的时候，体内会产生一些化学变化，让原本树叶中所含的有用的物质或部份组织分解之后，回收储藏在茎或根的部位，来年春天的时候可以再利用，叶绿体、叶绿素就是被分解回收的对象之一，因此当叶子里的叶绿素没有了的时候，其它色素的颜色彰显出来，如花青素的红色、胡萝卜素的黄色等! 接下来就要调叶子过冬了!

植物的叶片中除了叶绿素外还有许多其它的色素如黄色的叶黄素、胡萝卜素，红色的花青素等（花青素在酸性溶液中呈红色，在碱性溶液中则呈紫色），但因为叶绿素的含量较大而遮盖了其它颜色，使叶片呈绿色。到了秋天，叶绿素因为气温下降而渐渐分解，其它色素的颜得以显露出来。除此之外，枫叶中贮存的糖分还会分解转变成花青素，使叶片的颜色更加艳红。

枫叶

枫叶之国

加拿大国花为枫树叶、(Sugar maple)。该国境内多枫树、素有“枫叶之国”的美誉。长期以来，加拿大人民对枫叶有着深厚的感情，视美丽的枫叶为宝。枫叶作为加拿大的标志，可追溯到1700年前后。

加拿大把枫叶作为国家的象征。人们把枫叶作为国徽，国旗正中绘有三片红色枫叶。

加拿大境内有10余种枫树，以黑枫和糖枫为主，在安大略省和魁北克省分布最多。每年3月，加拿大还要举办传统的“枫糖节”，人民可以尽情地去品尝甘美的枫糖。

中国枫叶之都

2011年9月，辽宁省本溪市被评为“中国枫叶之都”。

枫树是本溪得天独厚的自然资源，而姹紫嫣红的枫叶则是大自然赐予本溪市的瑰宝，和其他地区相比，本溪的枫叶有以下三个显著的特点：

一是枫叶种类之多独一无二。全市现有枫树面积26.5万亩，占林地面积的3.2%，其规模在国内首屈一指。枫叶种类百态纷呈，从3角枫、5角枫到13角枫等多达16种，色有杏红、猩红、血红，形有心形、扇形、掌形、五角形，是世界上不可多得的植物季节性景观。二是枫叶分布之广独一无二。在本溪19处国家级风景区中，有15处枫叶景观非常突出。在6个国家重点风景名胜区中，都分布有枫叶景观。全市千米以上山峰100余座，河流200余条，大中小人工湖20多座，每到秋季，都是赏枫观枫的重要景区。

三是枫叶景观之美独一无二。本溪的枫叶千姿万妙，景观各具特色，其中关门山的枫叶与著名的北京香山红叶相比，规模更大、景观更丰富，尤其是“枫王”树以其叶红最早、叶落最晚、叶色最艳而闻名；大冰沟拥有世界上为数不多的13角枫叶，十分罕见；铁刹山因其海拔高、霜期长的气候优势，枫叶色彩更显艳丽。

其它地标

枫叶

意大利城市坎波巴索被称为“枫叶之城”，因为在二战期间，加拿大军队从德军手中解放该城，此外，该市到处都种植有各式的巨大枫树。

美国密苏里州城市迦太基，被称为“美国枫叶之城”。

枫叶是芬兰自治市sammatti的市徽。

枫叶

在世界众多的红叶树种中，枫树的秋叶独树一帜，极具魅力。树姿优美，叶形秀丽，秋季叶渐变为红色或黄色，还有青、紫色，为著名的秋色叶树种。可作庇荫树、行道树、或风景园林中的伴生树，与其它秋色叶树或常绿树配置，彼此衬托掩映，增加秋景色彩之美。在我国，古人对槭树红叶观赏价值早有认识。如西晋人潘岳在秋兴赋中有“庭树槭以洒落”之句，可见在西晋（公元三世纪）以前，我国人民已将槭树栽在庭院中观赏。

由于枫树之美得到各地人民的共识，在各地园林风景中栽培的枫树也较普遍。

欧、美、日本的枫树资源和我国相比数量较少，且开发利用也较晚，但近二、三百年以来，他们在枫叶风景资源的开发利用、选种育种方面已达到较高的水平，而且早已形成遍及各地的秋景红叶风光大型和微型景观。其中，日本是引种、培育红叶枫树最好的国家，秋天的日本是枫树红叶的海洋。

近百年来，枫树作为观叶园林树种，对它的栽培工作在我国取得了长足的进步，各公园、风景名胜区，特别是植物园，都十分重视枫树的引种驯化工作。随着我国各地对城市绿化质量和新园林树种推广工作的更加重视，人们也把目光更多地投向了枫树。

经济价值

枫叶

枫叶除具有观赏价值外，还具有经济价值，尤其是糖枫和黑枫，本身就是熬制糖浆的上好原料。枫树液含糖量为0.5%至7%，高达10%，一株15年树龄的枫树可连续产糖50年以上。

食用价值

枫叶

枫叶糖是以槭树科植物美洲糖槭（Acer saccha-rum Marsh.）茎内流出的液汁蒸发后制成，成品呈浆状，故又称“枫树糖浆”。糖味甜美醇厚，含85%蔗糖，除用于烹饪调味外，亦可供制甜食、糖果之用。

经过处理的槭树汁，具有独特的风味。最有名的用法是涂在煎饼及鸡蛋饼上，但是也可以用于槭糖奶油、槭糖蛋糕、饼干、烤豆子、冰淇淋、烤火腿、糖霜、糖渍马铃薯以及烤苹果中。爱用者声称它是无法取代的食品。

在我国，枫叶黑糯饭是贵州省荔波县布依族群众的季节性美食佳品。每年四月到端午节期间，人们便相约到景区山上采摘鲜嫩枫树叶，经捣烂、凉晒、滤筛等简单加工后，挤出汁液浸泡糯米，蒸出风味黑糯饭。用树叶汁液做染料蒸出的饭，不但有糯米的黝黑油亮感，还增加了植物的清香气息，口感软糯，味道微甘、平和醇正，柔嫩鲜美。这秀色可餐的黑色珍品既是人们味觉的感受，又是人们的精神享受。

枫叶的花语

喜欢此叶的你有自己的一套生活原则，积极进取，不断向前迈进。在感情上，你显得比较退缩，对初恋念念不忘，对爱情产生惶恐，其实只要你懂得从失败的经验中提升自己，找到真爱又何难？

花箴言：该温柔时温柔，该发威时就要发威。

枫叶象征着对往事的回忆、人生的沉淀、情感的永恒及岁月的轮回。

枫叶的含义

枫叶在人们心目中是一种精神象征。由于枫叶的非凡性，人们常用它来象征坚毅。

枫叶还象征着对往事的回忆、人生的沉淀、情感的永恒及岁月的轮回，对昔日的伊人的眷恋。

枫叶的传说

传说一：

在枫叶落下之前就接住枫叶的人会得到幸运。而能亲眼目睹枫叶成千成百落下的人可以在心底许下一个心愿，在将来的某一天就会悄悄实现。如果能与心爱的人一起看到枫叶飘落，两人就可以不分开。

传说二：

在你不知不觉的时候，摘下一片枫叶或捡起一片枫叶，那未来与你度过一生的人就会在捡起枫叶的1周内出现。

传说三：

枫叶

《山海经》载：“黄帝杀蚩尤于黎山，弃其械，化为枫树。“意思是说黄帝杀了蚩尤后，兵器上染了血，变成了枫树，枫叶当然是红色的了。

传说四：

宋代诗人杨万里在《红叶》诗中写道：“小枫一夜偷天酒，却情孤松掩醉客。”在杨万里眼里，枫叶竟是偷喝了“天酒”而被染红的。

传说五：

黄色枫叶讲述的是一个凄美的爱情故事：在一个硝烟弥漫的战乱时代，有一对年轻恩爱的恋人，为了躲避战乱。隐居到了一片枫树林中，他们彼此恩爱的生活着。但后来，男孩为了保护他们的家园，迫不得已也要上战场去打仗。在男孩走的那天，女孩送他到枫树林的前面。男孩接过女孩摘下的一片枫树叶，对女孩说：亲爱的，不要担心，当明年的枫树林在开成一片海的时候，我就会回来了，请你一定要在这片枫树海的前面等着我。但是男孩走了以后，再也没有回来……

留给女孩的只有迷茫的等待……

后来，女孩做了一个梦：梦到了男孩，男孩对她说：真的好想再好好看你一眼，在喝孟婆汤前。亲爱的，请原谅我，爱你。

据说，蚩尤（黄帝战胜的一个怪怪的人）死了以后，脚镣手铐都变成了枫木。

相关记载

《全国中草药汇编》

枫叶

主要是用种子来进行繁殖，翅果成熟后脱落期较长，逐渐随风飘落，故应及时采集。采后晾晒3—5天，去杂后所得纯净翅果即为播树材料，种子含水量一般为9—11%，在低温下 密封干藏时可保存3年，在15℃下可保存2年，普通干燥不超过1年。千粒重一般为元宝槭136—186克，鸡爪槭为11—13克，色木槭为90—110克，青榨槭为29—33克，在播种前大部分种子都需要进行低温层积催芽，因种子内部含有发芽抑制物质，层积温为0—10℃，一般层积需40—50天，元宝槭播种重为23-28克/平方米，鸡爪槭为3-4克/平方米，色木槭为13-20克/平方米，茶条槭15-20克，一年生苗高为60-80厘米，园林、城镇绿化苗木2年生即可出圃应。

枫叶

中国古诗和美术作品中的意象

自古以来，我国的文人学士、骚人墨客便对枫树的秋叶十分青睐，吟咏描绘之诗文屡见不鲜。枫树叶，亦泛指秋令变红的其他植物的叶子，常被诗人们用以形容秋色。

朱宣咸中国画《枫林夕照图》，1998年作。

有关枫叶的名句

“晓霜枫叶丹，夕曛岚气阴。”——【南朝· 宋】谢灵运《晚出西射堂》

“ 浔阳江头夜送客，枫叶荻花秋瑟瑟。”——【唐】白居易《琵琶行》

“山远天高烟水寒，两岸楼台枫叶丹。”——【明】徐霖《绣襦记·共宿邮亭》

“明朝挂帆席，枫叶落纷纷。” ——【唐】 李白 《夜泊牛渚怀古》

“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”——【唐】杜牧《山行》

“一重山，两重山，山远天高烟水寒，相思枫叶丹。”——【南唐】李煜《长相思》

“枫叶落，荻花干，醉宿渔舟不觉寒。”【唐】张志和《渔父》

“枫叶千枝复万枝，江桥掩映暮帆迟。”——【晚唐】鱼玄机《江陵愁望寄子安》

“我画蓝江水悠悠，爱晚亭上枫叶愁。”——【明】唐寅《我爱秋香》

《枫桥夜泊》 张继

月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。

姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船。

《三闾庙》戴叔伦

沅湘流不尽，屈宋怨何深。

日暮秋烟起，萧萧枫树林。

《无题》 李商隐

枫叶

寒夜孤单谁相伴, 雨意绵绵情难断。

枫醉未到清醒时, 情落人间恨无缘。

《早秋宿田舍》 曹邺

涧草疏疏萤火光，山月朗朗枫树长。

南村犊子夜声急，应是栏边新有霜。

《于郡城送明卿之江西》李攀龙

青枫飒飒雨凄凄，

秋色遥看入楚迷。

谁向孤舟怜逐客，

白云相送大江西。

我爱秋香 唐寅

我画蓝江水悠悠，

爱晚亭上枫叶愁。

秋月溶溶照佛寺，

香烟袅袅绕经楼。

《蜀国弦》 李贺

枫香晚花静，锦水南山影。

惊石坠猿哀，竹云愁半岭。

凉月生秋浦，玉沙粼粼光。

谁家红泪客，不忍过瞿塘。