发酵，是一个汉语词语，意思是复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。也作酦酵。

中文名：发酵

拼音：fā jiào

复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。也作酦酵。

分解解释

发: 发 （發） fā 交付，送出：分发。发放。发行（批发）。 放，射：发射。百发百中。焕发。 表达，阐述：发表。发凡（陈述某一学科或一本书的要旨）。阐发。散开，分散：发散。开展，张大，扩大：发展。发扬。打开，揭露：发现。发掘。产生，出现：发生。发愤。奋发。食物因发酵或水浸而澎涨：发面。显现，显出：发病。发抖。发憷。开始动作：发动。引起，开启：启发。发人深省。公布，宣布：发布。发号施令。量词，用于枪弹、炮弹。

酵: 酵 jiào 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。

1、脑额上拱着前刘海，像一个发酵的馒头。

2、那小手又圆又胖，像发酵好了的白面馒头。

3、回忆在无数次的发酵中膨胀成了苦涩，这苦涩滴穿着温柔，蛰伏在每个长夜的背后，惊醒了隐藏的疼痛，变成了雨在外面的天空飘洒着！一滴滴的泪，一阵阵地雨凝结成了张望，慌乱着，流淌着！

4、我用思念做底料，把牵挂当调料，用时间来发酵，终于在圣诞前夕酿出一坛美酒。圣诞老人说，美酒要共享才更醇香，圣诞节你愿意和我一起分享美酒么？

5、每个年份的珠联璧合葡萄酒在法国新橡木桶中发酵的24个月中，每天两小时都会听到詹尼薇为它们精心挑选和播放的古典音乐。