中文名：桂花紫薯糯米饭

主要工艺：蒸

主要食材：糯米、紫薯

主要功效：补中益气、健脾养胃、止虚汗

分类：家常菜

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。 糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

1. 糯米洗净泡水10分钟，紫薯煮熟，葡萄干洗晾去水份

2. 把紫薯按成泥，加入糖和少量黄油，拌均匀待用

3. 糯米泡过水后，加水一碗，加盖，放入微波炉微波8分钟

4. 在糯米饭中加放入葡萄干和少量黄油，拌均匀

5. 取一碗，抹点色拉油，放一点葡萄干

6. 放一层糯米饭

7. 填入紫薯馅

8. 再放入一层糯米饭，按平实，把碗放入蒸锅，大火清10分钟

9. 取出碗倒扣在大盘中，洒上小许桂花，浇上蜂蜜，即可